El Día de la Tapa, de forma conjunta en España y más de 20 países
El objetivo es crear un evento internacional que sirva para comunicar al gran público la potencialidad de la tapa como seña de identidad de la gastronomía española, convirtiéndose en un evento anual de repercusión internacional.
Turespaña y Saborea España presentaron el pasado 22 de enero el Día Mundial de la Tapa 2016 en el stand de Turespaña, en Fitur. La principal novedad de este año es que ambas han acordado organizar por primera vez las ediciones nacional e internacional del Día Mundial de la Tapa de forma conjunta en una misma fecha, el tercer jueves de junio de cada año, con lo que en 2016 será el 16 de junio. El objetivo de la celebración del Día Mundial de la Tapa es que se convierta en un evento anual de repercusión internacional referido al Destino España.
 Pedro Larumbe, Presidente de Saborea España; Isabel Borrego, Secretaria de Estado de Turismo; Claudia de Santos, Vicepresidenta de la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico y Concejala de Patrimonio Histórico y Turismo del Ayuntamiento de Segovia y Emilio Gallego, Secretario General de la Federación Española de Hostelería (FEHR). |
La gastronomía española, por su acusado carácter y diversidad está en uno de sus mejores momentos y es un elemento esencial de la oferta turística de nuestro país. No solo atrae al creciente segmento gourmet de la demanda, sino que enriquece la marca destino para cualquier tipo de turista. Tiene un potencial extraordinario y constituye un producto prioritario y transversal del Plan Operativo Anual de Turespaña.
Desde 2010 Saborea España ha organizado el Día Mundial de la Tapa en nuestro país. La fecha elegida ha sido el 29 de septiembre. En 2015 tomaron parte más de 40 ciudades españolas donde se organizaron diferentes rutas de tapas. Ese mismo año, Turespaña impulsó la primera edición internacional del Día Mundial de la Tapa, celebrada el 22 de octubre en 17 países. Se realizaron 127 acciones de comunicación, presentaciones y degustaciones de tapas con la colaboración de 292 restaurantes.
Saborea Salamanca
Desde el día 22 de enero, día en que Saborea España celebró en Fitur su Asamblea Anual, Salamanca forma parte de esta marca que potencia el turismo y la gastronomía. En la Asamblea, Ana María Redondo, Vicepresidenta de Saborea España y Concejala de Cultura y Turismo de Valladolid, ratificó la incorporación de Salamanca como destino gastronómico.
Esta incorporación supondrá un gran impulso en la promoción de la ciudad como destino gastronómico. Saborea España es la primera plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía. Está compuesta por la Federación Española de Hostelería (FEHR), La Asociación Española de destinos para la promoción de turismo gastronómico, La Organización europea de cocineros (Euro-Toques), La Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (FACYRE), y Paradores de Turismo. Esta red aúna destinos, empresas y prestatarios de servicios, productos gastronómicos y al sector hostelero. Saborea España representa en la actualidad un total de dieciocho destinos: A Coruña, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Denia, Lanzarote, Logroño, Madrid, Pamplona, Sant Carles de la Ràpita, Segovia, Sevilla, Tenerife, Valencia, Valladolid, Vinaròs y Zaragoza, además de la reciente incorporación de Salamanca.